Cena di San Valentino

Menù 

Coppetta di Benvenuto
Particolare Brut Rosé – Fattoria Buonamico

Per Iniziare

Millefoglie con Salmone e Bufala

Tris di Antipasti di Mare:
Mazzancolle Croccanti, Crêpe ai Crostacei,
Calamaro ripieno su passato di Soranini

Fois Gras con Pan Brioche
accompagnata da marmellata di Fichi
senapata e Burro d’Alpeggio

Primi Piatti

Linguine con Crostacei e la sua Bisque

Il Raviolino alla Ricotta di Pecora
con “Fondo Bruno”

Secondi Piatti

Branzino con Carciofi croccanti,
Olive Taggiasche e Patatine Novelle

Manzetta agli Aromi con
Radicchio tardivo e Caponata di Verdure

Dessert

Delizia al Rocher
e scorzette d’arancia glassate

Cantina Meran Chardonnay Festival
D.O.C. 2021
Fattoria Pieve Santo Stefano Lippo
2018 I.G.T.

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